فرمولاسیون کره بادام زمینی

کره بادام زمینی نوعی کره گیاهی است که محبوبیت بالایی در بین بدنسازان و ورزشکاران دارد. مثل طرفدارانش ،خواص کره بادام زمینی بی‌شمار است. اما آیا واقعاً این ماده‌ای که چاق‌کننده به نظر می‌رسد، می‌تواند تأثیر بسزایی در تمرینات بدنسازی و لاغری هم داشته باشد؟

حقیقت جالبی وجود دارد که بیش از یک سوم بادام زمینی دنیا برای تولید کره مصرف میشونئ، اما متأسفانه مصرف این ماده مغذی در ایران به دلیل عدم آگاهی از فواید این خوراکیِ مفید و مقوی بسیار کم است.

البته اگر ورزشکار باشید به احتمال زیاد بارها درباره خواص کره بادام زمینی از هم‌باشگاهی‌هایتان شنیده‌اید. اما آیا از عالی‌ترین خواصکره بادام زمینی هم اطلاعی دارید؟ اگر می‌خواهید از جزییات  این ماده مغذی و مؤثر در لاغری و بدنسازی سر دربیاورید، پیشنهاد می‌کنیم با دکتر فرمول همراه باشید تا بیشتر با فرمولاسیون کره بادام زمینی آشنا شوید.

تاریخچه‌ای از کره بادام زمینی

مصرف کره بادام زمینی  در آمریکا به قدری زیاد است که می‌توانید با میزان کره بادام زمینی یک‌ساله این مردم، زمینِ کلِّ درّه گرند کانیون (۴۴۶ کیلومتر) را کره بمالید!این کره برای اولین‌بار به شکل تجاری در سال ۱۳۶۳ در ایالات متحده آمریکا چشم به جهان گشود!

جالب است بدانید که توماس جفرسون و جیمی کارتر که هر دو ریس جمهور آمریکا بوده اند،پیش از ریاست جمهوری به کشت بادام زمینی مشغول بوده اند. این محصول خوشمزه در دو نوع کرمی و کرانچی عرضه می‌شود و در حالی که مردان بیشتر طرفدار نوع کرمی این محصول هستند،زنان و کودکان بیشتر مدل کرانچی را میپسندند!

مواد مغذی موجود در کره بادام زمینی

• ویتامین E: آنتی‌اکسیدانِ مورد نیاز روزانه بدن که از سلول‌ها در برابر استرس محافظت می‌کند.
• منیزیم: منیزیم برای عملکرد بهتر عضلات مفید بوده و سلامت قلب را تضمین می‌کند.
• فولیک اسید: این ماده معدنی برای سلامت سلول‌های جدید بدن ضروری است.
• مس: مس برای تولید سلول‌های قرمز خون و سیستم ایمنیِ بدنتان اهمیت فراوان دارد.
• فسفر: برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌هایتان مورد نیاز است.
• نیاسین: یکی از اعضای خانواده ویتامین B است که غذا را به انرژی تبدیل می‌کند و برای سلامت اعصاب و سیستم گوارش هم مهم است.
• منگنز: یکی دیگر از خواص کره بادام زمینی این است که برای عملکرد طبیعی مغز و فعالیت سیستم عصبی در بدن لازم است.

ارزش غذایی کره بادام زمینی

کره بادام زمینی سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذی است. مقدار 100 گرم کره بادام زمینی حاوی مواد مغذی زیر است:

• آب: 1.23 گرم
• انرژی: 598 گرم
• پروتئین: 22.21 گرم
• چربی: 51.36 گرم
• کربوهیدرات: 22.31 گرم
• فیبر: 5 گرم
• شکر: 10.49 گرم
• ساکارز: 10.25 گرم

کره بادام زمینی را با چی بخوریم؟

حیف است که این ماده مغذی تنها با نان خورده شود ! در ادامه چند پیشنهاد جذاب برایتان داریم:

1. کره بادام با نان تست

کره روی نان تست (یا هر نان دلخواه دیگری) بمالید و از طعم خوب آن لذت ببرید!میتوانید در کنار این وعده غذایی سالم از یک فنجان چایی و قهوه هم لذت ببرید!

2. ترکیب کره بادام زمینی با میوه‌های دلخواه

یک راه خوشمزه دیگر مصرف ترکیب میوه‌هایی مثل موز، سیب یا گلابی همراه با کره است. کره را روی میوه دلخواهتان بمالید و نوش جان کنید. این ماده مغذی و خوشمزه را می‌توانید برای صبحانه، میان‌وعده، وعده بعد از تمرین یا دسر میل کنید.

3. مصرف کره بادام‌زمینی با کیک و شیرینی

اگر تا به حال این یکی رو امتحان نکردید پیشنهاد می‌کنیم حتما یک بار امتحانش کنید چون واقعا طعم خوبی خواهد داشت. راهش خیلی ساده است فقط باید این کره را روی کیک یا شیرینی دلخواه خود بمالید یا بین لایه‌های کیک قرار بدید.

خواص کره بادام زمینی برای لاغری

با وجود حدود 200 کالری در هر وعده اگر بخواهیم، آن را یک وعده غذایی رژیمی بنامیم شاید کمی عجیب به نظر برسد، اما حقیقت این است که واقعاً ماده‌ای رژیمی است!

این کره گیاهی به علت داشتنِ ترکیبی از فیبر (۲ گرم در هر وعده) و پروتئین (۸ گرم در هر وعده) باعث می‌شود تا مدت طولانی‌تری احساس سیری داشته باشید، در نتیجه کمتر غذا بخورید.

جالب است بدانید که با مصرف کره بادام زمینی باعث از بین رفتن احساس گشنگی کاذب نیز میگردد!

فواید کره بادام زمینی برای چاقی

مگر می‌شود که یک ماده غذایی هم به لاغری کمک کند و هم به چاقی؟! بله کره بادام‌‌زمینی شامل این ویژگی است. هما‌ن‌طورکه مصرف کمِ آن باعث احساس سیری و در نهایت کاهش وزن می‌شود، مصرف زیاد این ماده هم موجب افزایش کالریِ دریافتی می‌شود.

فواید کره بادام زمینی در بدنسازی

ورزشکاران به‌ویژه بدنسازان، به‌خاطر انرژی‌زا بودنِ کره بادام‌زمینی و تأمین انرژیِ بدن برای مدت طولانی، علاقه زیادی به مصرف این ماده خوشمزه دارند. فرقی نمی‌کند که ورزشکار حرفه‌ای ورزش بدنسازی باشید یا فقط آخرهای هفته تمرین کنید، در هر صورت، مصرف آن باعث تسریع ریکاوری بعد از ورزش، بهبود عملکرد تمرینی و عضله‌سازی خواهد شد. مصرف دو قاشق غذاخوری از این کره گیاهی به دلیل وجود پروتئین بالا برای ترمیم و ساخت عضلات لازم است.

خواص کره بادام‌ زمینی برای کل بدن

۱. سرشار از مواد مغذی است

همان‌طورکه اشاره کردیم در یک قاشق کره بادام زمینی به قدری مواد معدنی و مغذی وجود دارد که اگر برایتان محتویات آن را بگوییم تعجب خواهید کرد!

جالب است بدانید که داخل یک قاشق آن حدود ۳ میلی‌گرم ویتامین E که آنتی‌اکسیدانی قوی است‌، ۴۹ میلی‌گرم منیزیمِ استخوان‌ساز، ۲۰۸ میلی‌گرم پتاسیمِ دوست‌دار عضلات و ۰٫۱۷ میلی‌گرم ویتامین B۶ ارتقادهنده سیستم ایمنی وجود دارد.

هر ۱۰۰ گرم از این ماده مغذی حاوی حداقل ۲۵ تا ۳۰ گرم پروتئین است. علت نیاز زیاد بدن به پروتئین این است که پروتئینی که دریافت می‌کنید تبدیل به آمینو اسید شده و صرف ترمیم سلول‌های بدنتان خواهد شد.

این نوع کره برخلاف کره‌های دیگر که در وعده صبحانه میل می‌کنید، حاوی ۸۵ درصد چربی غیراشباع (کاهش کلسترول خون) و دوست‌دار قلب شما است. البته ۱۵ درصد چربی بد و اشباع دارد که در برابر ۸۵ درصد چربیِ خوب، به چشم نمی‌آید.

ممنوعیت مصرف کره بادام زمینی

کره بادام زمینی از دسته گروه مواد غذایی حساسیت زا است . این ماده مغذی در کودکان و بعضی افراد مستعد، موجب بروز حساسیت می‌شود.

از علائم آلرژی به مواد غذایی می‌توان به دل‌درد، سرفه، کهیر، خارش، استفراغ، احساس فشار در قفسه سینه و گلو، تنگیِ نفس، تپش قلب، کبودی لب اشاره کرد، که با بروز این نشانه‌ها باید سریعا به اورژانس مراجعه کرد. مصرف کره بادام‌زمینی برای خانم‌های باردار و شیرده و کودکان کمتر از ۲ سال توصیه نمی‌شود.

سخن پایانی

کره بادام زمینی یکی از انواع کره‌های گیاهی است که خواص متعددی برای افراد به خصوص ورزشکاران دارد.

در این مطلب فهمیدیم که این کره چه فوایدی برای بدن ما دارد و آیا می‌تواند به لاغری و چاقی افراد کمک کند همچنین به شما گفتیم که میتوانیم کره بادام زمینی رو با چی بخوریم.

آدرس : مشهد، فکوری17، نبش لاله2، شرکت ویلاتوس

شماره های تماس :
دکتر مقدم 09171205271
مهندس نظری 09155604003
پشتیبان آنلاین 09151154934

مقالات:

• فرمولاسیون روغن سبزه
• فرمولاسیون محصولات لبنی
• فرمولاسیون خامه قنادی